โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย โครงการดี ๆ ที่บุ๊งพาลูกไปเที่ยวแล้วเค้าชอบกันมาก  ได้สัมผัสธรรมชาติ ลงมือปลูกข้าว ดำนา ขี่ควาย เก็บไข่เป็ด ตำข้าว คัดข้าว และกิจกรรมอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร  ส่วนที่บุ๊งชอบมากอีกอย่างหนึ่งคือโปรแกรมนี้เค้ารวมอาหารเที่ยงแบบท้องถิ่น ใช้พืชผัก ไข่เป็ด และข้าวจากโครงการฯ มาทำอาหารและทำได้อร่อยอีกต่างหาก    เราไปดูกันนะว่าเค้ามีเตรียมอะไรไว้ และเราจะได้ลงมือทำอะไร ต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง

โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย

Organic Agriculture Project

Sukhothai Airport

Sukhothai, Thailand

http://www.kaohomsukhothai.in.th

Tel. +66 55 647 290, +66 86 202 3757

Email: na_sukhothai@hotmail.com

โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย ตั้งอยู่ในบริเวณสนามบิน  ตอนที่บุ๊งพาลูกไปเที่ยวจังหวัดสุโขทัย ก็พาไปนอนที่โรงแรม Sukhothai Heritage Resort ซึ่งอยู่ในบริเวณสนามบินเช่นกัน  ดังนั้น การเดินทางจากโรงแรมไปยังโครงการฯ ก็ง่ายเลยค่ะ  ซึ่งถ้าใครพักที่โรงแรมนี้  หากจะมาทำกิจกรรมที่โครงการเกษตรอินทรีย์  ก็จะมีรถมารับที่โรงแรมตอนเช้า สะดวกสุด ๆ  ส่วนบุ๊งเช่ารถไว้ ก็เลยขับจากที่พักไปยังโครงการฯ ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที

กิจกรรมที่บุ๊งพาลูกไปเข้าร่วมครั้งนี้เป็นแบบครึ่งวัน  เริ่มตั้งแต่ 9 am ไปจนถึงมื้อเที่ยง  ราคาคนละ 900 บาท  เด็กสูงไม่ถึง 120 cm คิดครึ่งราคา  สำหรับราคานี้เราจะได้อะไรบ้าง?

  • กิจกรรมภายในโครงการครึ่งวัน เริ่มตั้งแต่ 9 โมงเช้า
  • อาหารเที่ยงแบบท้องถิ่น
  • มีชุดม่อฮ่อม รองเท้าแตะ งอบเตรียมไว้บริการ
พูดง่าย ๆ คือเราไปแต่ตัวพร้อมกล้องถ่ายรูปหรือมือถือไว้เก็บภาพ (อันนี้ขาดไม่ได้นะ เก็บภาพไว้เป็นความทรงจำดี ๆ) ก็เข้าร่วมกิจกรรมได้เลย  โดยเค้ารับตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป และรับเป็นกลุ่มใหญ่ได้ถึง 70-100 คน  อย่างบุ๊งไปกัน 4 คนก็จะเป็นเฉพาะกลุ่มบุ๊งไปทำกิจกรรมกันเองสี่คน  วันนั้นที่ไปมีฝรั่งกลุ่มนึงมาประมาณ 7-8 คน เค้าก็อยู่ในส่วนของเค้า แยกกัน อันนี้ดีงามมากค่ะ  เมื่อถึงเวลาทุกคนพร้อม  จะมีเจ้าหน้าที่พาเราเข้าไปด้านในเพื่อเปลี่ยนชุดก่อนเป็นอันดับแรก
 
 
 

ภายในบริเวณโครงการมีร้านอาหารชื่อ ครัวสุโข ซึ่งที่นี่เป็นครัวที่จะปรุงอาหารเที่ยงให้เรากินกัน  แต่ถึงเราจะไม่ทำกิจกรรม ก็มานั่งทานอาหารได้เหมือนเป็นร้านอาหารปกติทั่วไป  *** ขอย้ำว่าอาหารที่นี่ทำได้อร่อย ถูกปากมากมาย ***

นี่คือบริเวณสำหรับเปลี่ยนเสื้อผ้า  มีชุดม่อฮ่อมให้บริการ เลือกไซส์ที่ต้องการได้เลย  มีห้องน้ำแยกชายหญิง  หากไปทำกิจกรรมแล้วตัวเลอะ มีห้องอาบน้ำให้ด้วยค่ะ

พร้อมแล้วววว รถคันนี้แหละที่จะพาเราทัวร์รอบโครงการฯ

ที่แรกเราไปแวะดูสวนแก้วมังกร  ช่วงที่บุ๊งไปกำลังออกผลเลย  เค้าให้อ๊อตโต้กับโอเว่นเด็ดผลที่สุกแล้วจากต้นด้วยตัวเอง แล้วก็นำไปแช่เย็น เดี๋ยวจะได้กินกันตอนช่วงอาหารเที่ยง

ต่อมาก็นั่งรถวนดูรอบพื้นที่  ซึ่งที่แห่งนี้เป็นผืนนาสำหรับปลูกข้าวด้วย พื้นที่ทั้งหมด 1,000 ไร่ แบ่งบางส่วนมาทำเป็นพื้นที่โครงการเกษตรอินทรีย์  ที่เหลือก็ทำไร่ ทำสวน ปลูกข้าว

จุดนี้เป็นที่ที่เราจะเก็บไข่เป็ดกัน  เป็ดออกไข่ไว้ตอนกลางคืน  เช้ามาพวกเราก็มาช่วยกันเก็บ แล้วไข่เป็ดที่นี่ก็จะนำไปทำเป็นไข่เจียวคุณชายให้พวกเรากินกัน  ขอบอกว่าไม่คาวเลย และอร่อยมากกกกกก  เด็ก ๆ เอ็นจอยสุด ๆ เก็บไข่กันแบบล้นตะกร้า 5555

นี่บุ๊งแอบขอตะกร้าอ๊อตโต้มาถือถ่ายรูป จริง ๆ แม่เก็บไข่ได้แค่ไม่กี่ฟอง ลูกชิงเก็บเกลี้ยง

หิ้วตะกร้าไข่ขึ้นรถแล้วมาจอดสถานีถัดไป  ที่นี่เค้าทำกล้วยตากเอง แบบไม่ใส่น้ำผึ้ง  เป็นกล้วยจากที่สวน ตากแห้งและได้รสหวานธรรมชาติ  ชิมแล้วอร่อย แอบซื้อกลับมาฝากมารดาด้วย แม่บุ๊งชอบกินกล้วยตาก  ที่นี่เค้าแพคแยกถุงละชิ้นเลย ดี๊ดี

ตรงนี้จำลองการตำข้าวแบบสมัยก่อน มีโม่ด้วย เด็กชอบมากกกก คือโม่กันไม่ค่อยจะได้หรอก แต่ก็พยายามสุดชีวิต

นี่ต้องให้เว่นช่วยผลัก 55555

นี่คือพันธุ์ข้าวที่ปลูกในนาแห่งนี้  มีทั้งหมด 5 สายพันธุ์  หากใครสนใจ ซื้อกลับบ้านก็ได้เช่นกัน

นี่คือต้นข้าวเหนียวดำแหละ เพิ่งเคยเห็นครั้งแรก เพิ่งรู้ว่าเป็นสีนี้ สวยเนาะ

นี่คือการคัดข้าวด้วยมือ  นั่งคัดกันไป  ดูท่าทางของคุณชายโต้สิ  55555

โอเว่นก็ตั้งใจมาก ๆ

มัมก็ตั้งใจสุด ๆ นะคะขอบอก

แพ็คข้าวแบบสูญญากาศ

ข้าวกล้องอร่อยด้วยน้าาาา ที่รู้เพราะตอนเที่ยงเค้าจะเสิร์ฟข้าวกล้อง 3 แบบในกระทงเดียว มีความเก๋ไก๋

 

 

โรงสีข้าว

ถัดจากเที่ยวชมโรงสี  เราจะมาดำนากันแล้วน้าาาา  เค้ามีเตรียมพื้นที่สำหรับดำนาไว้ให้พร้อม  เราได้ลงไปคลุกดิน ทราย โคลน สนุกสนานกันมาก ทำให้ได้รู้ว่า หลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดิน เป็นยังไง  โอเว่นหน่วยก้านดี ใช้ได้เลย คุณป้าที่สอนดำนากล่าวไว้  ส่วนอ๊อตโต้ คุณป้าบอกว่า สู้น้องชายไม่ได้เล้ยยยยย 5555

ดำนา ปลูกข้าวกัน

ทำไปสักพักนึง เด็กคนนี้ลงไปนั่งจุมปุ๊กซะแระ

คุณป้าที่สอนพวกเราดำนา

ดำนาเสร็จ  เราจะไปขี่ควายกันต่อ  มีควายอยู่ 2 ตัว

วันนี้เราจะขี่ตัวสีดำนี้นะคะ  พี่ควายน่ารักมากกกกกกกกกกก

ครัวสุโข (มื้อเที่ยง)

ด่านขี่ควายเป็นด่านสุดท้ายของกิจกรรม  เสร็จประมาณเที่ยงพอดี  จากนั้นเราก็เปลี่ยนเสื้อผ้าแล้วมานั่งกินอาหารกลางวันกันได้เลย  บนโต๊ะจัดที่ให้พร้อม มีน้ำใบข้าวแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งด้วย ชื่นใจ

ส้มตำผักน้ำ  จานนี้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก  ก ไก่ ล้านตัว กินแป๊บเดียวเกลี้ยง ขอเพิ่มทันที รสชาติเปรี้ยวกำลังดี ผักน้ำทอดก่อน กรุบกรอบ อร่อยสุด ๆ

หมูก้อนทอด สำหรับเด็ก ๆ กินเกลี้ยง!

ไข่เจียวคุณชาย  ทำจากไข่เป็ดที่เราเก็บกันนั่นเอง

ขาหมูพร้อมหมั่นโถวทอด  ถ้วยนี้รสอ่อนไปนิดนึง  แต่หมั่นโถวทอดเด็ดมาก อันนี้ห้ามพลาด  เค้าไม่ได้ใช้แป้งขาวทำอย่างเดียวด้วยนะคะ มีหลายสีเลย

นี่ไง หมั่นโถวทอด อร่อย ขอเบิ้ล  เค้าเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผา ปาดแล้วกิน อร่อยมาก ๆ  น้ำพริกเผามีใส่กระปุกขายด้วยค่ะ บุ๊งก็ซื้อกลับมา

แกงส้มดอกโสน  น้ำแกงส้มเปรี้ยว รสจัดจ้าน ดอกโสนไม่ขม ถ้วยนี้อร่อยมาก ๆ

น้ำพริกมะขาม  เสิร์ฟพร้อมผักสดและปลาทอดกรอบ  อร่อย ไม่อร่อย บุ๊งซื้อน้ำพริกมะขามกลับบ้านมาด้วยค่ะ ชอบมาก

ผัดกะเพราไก่ใส่สายบัว  ราดข้าวกิน เมนูที่ไม่เคยเบื่อ ชอบตรงใส่สายบัวด้วยนี่แหละ

ข้าวกล้องเสิร์ฟในกระทงใบตอง มีความน่ารัก  ในนี้มีข้าว 3 แบบค่ะ

มาแล้ววววว แก้วมังกรที่ Otto & Owen เด็ดไว้ แช่เย็น หวาน อร่อย ชื่นใจมาก ๆ

ไอศกรีมใบข้าว  เป็นไอศกรีมกะทิใส่น้ำใบข้าว ไม่หวานมาก อร่อยเช่นกัน

เป็นมื้อเที่ยงที่อร่อย ถูกใจมากมาย  หากเรามาทำกิจกรรม อาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะ หากไม่พอ สามารถสั่งเพิ่มได้เลยค่ะ  อาหารถูกปากจนบุ๊งคิดเลยว่าเราจะขับรถไปกินที่อื่นทำไมให้เสียเวลา ขับจากโรงแรมมาที่ร้านนี้ใช้เวลาไม่ถึง  5 นาทีด้วยซ้ำ อาหารอร่อย อยากไปกินอีกกกกกกก

โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย โครงการฯ ดี ๆ ที่เหมาะจะพาลูกมาเที่ยวมากมาย เค้าจะได้เรียนรู้ธรรมชาติ และชีวิตเกษตรกร จะได้รู้ว่าข้าวที่เรากินมาจากไหน กว่าจะได้มาเป็นข้าวจานนึง ต้องผ่านกรรมวิธี ขั้นตอนอะไรบ้าง  เรียกว่า Learning by doing ของแท้

Until next time…