Image

สูตรขนม

Raspberry Lemon Cupcakes with French Buttercream Frosting
2 weeks ago

Raspberry Lemon Cupcakes with French Buttercream Frosting

Raspberry Lemon Cupcakes คัพเค้กเลมอนใส่ราสพเบอร์รี่

เนื้อเค้กเป็นแบบสไตล์ฝรั่ง คือไม่นุ่มยวบยาบ

แต่ไม่แข็งหรือแน่นเกินไป  มีกลิ่นหอมของเลมอน

และความเปรี้ยวของราสพเบอร์รี่

โดยปกติคนไทยมักจะชอบทานเค้กเนื้อนิ่มๆ คือนิ่มมากๆ

แต่ถ้าเป็นเค้กที่ฝรั่งทำ มักจะออกแน่น ไม่นิ่ม ฟู เบา

วันนี้เลือกทำเป็นคัพเค้กเพราะหยิบกินง่าย

ที่สำคัญแบ่งให้ลูกชาย พ่อ แม่ …
Read More

Passion Fruit Cheesecake ชีสเค้กเสาวรส
2 months ago

Passion Fruit Cheesecake ชีสเค้กเสาวรส

By  •  Cheesecakes

เมื่อที่บ้านมีเสาวรสมากมาย จัดการทำขนมแสนอร่อย Passion Fruit Cheesecake กันดีกว่า

พอดีว่าตอนนั้นพ่อบุ๊งซื้อเสาวรสมาฝาก  ได้มาเยอะพอควร

พอนึกว่าจะทำขนมอะไรดี ชีสเค้กก็ป๊อบขึ้นมาในสมอง

อันนี้เป็นสูตรที่บุ๊งทำมานานมากแล้ว  เอามาแบ่งปันค่ะ

 

ก่อนอื่นต้องขอบอกว่า “อายมาก” แหะ ๆ ตัดชีสเค้กไม่สวยเลยง่าาาาา

Read More

Sugar Bacon Bread ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล
5 months ago

Sugar Bacon Bread ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล

By  •  Bread

วันนี้ชวนทำขนมปังคาวหวานผสมกัน Sugar Bacon Bread

นึกถึงสมัยเด็ก ๆ บุ๊งเคยกินขนมปังแฮมหรือเบคอนอะไรสักอย่าง

โรยด้วยน้ำตาล  ตอนนั้นมีความรู้สึก​ โห…ขนมปังอะไร อร่อยจัง

แต่พอโตมาก็ไม่เห็นมีขายอีกนะ  แล้วจะทำอย่างไร ก็ต้องหัดทำเองอะจิ

Read More

สูตรทำ Burger Buns  ขนมปัง เบอร์เกอร์
7 months ago

สูตรทำ Burger Buns ขนมปัง เบอร์เกอร์

By  •  Bread

ตอนนี้มีสูตร ขนมปัง เบอร์เกอร์ สูตรรักสูตรใหม่ค่ะ

ทำออกมานุ่มมาก ถูกใจสุด ๆ

กลายเป็นสูตร Burger Buns ในดวงใจไปแล้วค่ะ

เนื้อด้านในขนมปังจะเหนียวนุ่ม

Read More

สูตรเค้กมะพร้าว+ส้ม Coconut & Orange Tea Cake
7 months ago

สูตรเค้กมะพร้าว+ส้ม Coconut & Orange Tea Cake

By  •  Cakes

  วันนี้บุ๊งเอา สูตร เค้ก มะพร้าว สไตล์ฝรั่งมาฝากกันค่ะ

เป็นเค้กมะพร้าวที่มีกลิ่นหอมของส้มด้วย

เนื้อเค้กแบบนี้จะแน่นกว่าเค้ก sponge หรือชิฟฟ่อน

เป็นขนมที่เอาไว้ทานคู่กับน้ำชาได้ดี

บุ๊งมีปรับสูตรจากต้นฉบับนิดหน่อยไม่ให้หวานเกินไป

Coconut & Orange Tea Cake สูตรนี้เวลาทานจะมีส่วนผสมของมะพร้าวอบแห้งด้วย

ดังนั้นเคี้ยวไปก็จะมี texture ไม่ใช่เป็นเนื้อเค้กอย่างเดียว

นอกจากนี้ยังมีกลิ่นส้มหอม ๆ …
Read More

Coconut & Kaffir Lime Panna Cotta Recipe
9 months ago

Coconut & Kaffir Lime Panna Cotta Recipe

By  •  Cakes

Coconut & Kaffir Lime Panna Cotta Recipe

เวลาไปกินอาหารอิตาเลียนหรือบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ

บุ๊งมักจะเจอเมนูขนมหวานจานนี้อยู่บ่อย ๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมหวานที่บุ๊งชอบกินมาก

คราวนี้มาทำกินเองกันเลยดีกว่า 

Coconut & Kaffir …
Read More

สาคูแคนตาลูป กะทิ Cantaloupe Sago with Coconut Milk
11 months ago

สาคูแคนตาลูป กะทิ Cantaloupe Sago with Coconut Milk

By  •  Thai Desserts

สาคูแคนตาลูป กะทิ ขนมหวานที่เราคุ้นเคยกันดี  มักจะได้กินตามร้านอาหารจีน

เป็นเมนูที่บุ๊งชอบกินมาก เพราะกินแล้วรู้สึกสดชื่นดีค่ะ

วันนี้มาชวนทำขนมหวานชนิดนี้กินกันเอง  วิธีการทำง่ายมากกกกกกกกกกก

สาคูแคนตาลูปกะทิ

Cantaloupe Sago with Coconut Milk

 

สูตรทำสาคูแคนตาลูปกะทิมีหลายสูตรให้เลือกทำเลย

แต่ที่บุ๊งทำวันนี้เป็นสาคูแคนตาลูปแบบใส่กะทิออร์แกนิค

และใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย …
Read More

Butter Cake สูตรอร่อย เค้กเนยสดที่มัดใจทุกคนในครอบครัว
11 months ago

Butter Cake สูตรอร่อย เค้กเนยสดที่มัดใจทุกคนในครอบครัว

By  •  Cakes

ฮัลโหลลลล  บุ๊งเอา Butter Cake สูตรอร่อย มาฝากค่ะ

ใครชอบกินเค้กเนยสด เนื้อแน่น เนียน หอมเนย บุ๊งแนะนำให้ลอง

ตัวบุ๊งเองจดสูตรนี้เก็บไว้นานมากแล้วค่ะ  ตอนนั้นเห็นคุณยู้ นู๋ยู้ฮู้ โพสต์ในพันทิป

ทำไว้สวยงามมากกกก อยากกินเลยเก็บสูตรมาลองทำ

ขอบอกว่าดีงาม ได้เค้กเนยสดที่เนื้อเนียนถูกใจ พ่อกับแม่บุ๊งชอบกินมาก

Read More

ขนมปังนิ่ม สไตล์เท็กซัส โรดเฮ้าส์ Texas Roadhouse Rolls
12 months ago

ขนมปังนิ่ม สไตล์เท็กซัส โรดเฮ้าส์ Texas Roadhouse Rolls

By  •  Bread

ขอเกริ่นแบบสั้น ๆ ว่า ขนมปังนิ่ม สูตรนี้เป็นขนมปังที่นุ่มที่สุดตั้งแต่บุ๊งเคยทำมา

นุ่มกว่า Hokkaido Milk Loaf อีกนะคะ

เนื้อขนมปัง นุ่ม ฟู เบา เอาเป็นว่าเด็กที่บ้าน หยิบกิน – หายแว๊บ แป๊บเดียวหมด

Texas Roadhouse Rolls


Read More

Date Walnut Bread ขนมปังอินทผาลัมใส่ถั่ววอลนัท
1 year ago

Date Walnut Bread ขนมปังอินทผาลัมใส่ถั่ววอลนัท

By  •  Bread

Date Walnut Bread ขนมปังอินทผาลัมใส่ถั่ววอลนัท

บางวันก็นั่งคิดถึงขนมปังเปลือกเหนียวนิด ๆ เนื้อขนมปังมีถั่วและผลไม้อบแห้งสุดโปรด

ปกติถั่วที่บุ๊งนิยมเอามาใส่ขนมปังคือถั่ววอลนัท

ส่วนผลไม้อบแห้งก็อาจจะเป็นแครนเบอร์รี่ ลูกมะเดื่อ ลูกเกด และอื่น ๆ

แต่ผลไม้ที่เลือกเอามาใส่ขนมปังวันนี้คือผลไม้สุดโปรดอีกหนึ่งอย่าง

นั่นก็คือ “อินทผาลัม” นั่นเอง

Read More

Top