ราเมนเป็นอาหารที่บุ๊งกับลูกชาย 2 คนชอบกิน
คือปกติโอเว่นไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว แต่ชอบกินราเมน เอ๊ะ ยังไง!
ร้านที่บุ๊งกับสองหนุ่มจะพาไปกินวันนี้ อยู่ในซอยสุขุมวิท 24
ร้าน Chita Ramen Yataka Tei เป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ข้าง Emporium
ตกแต่งสไตล์ร้านราเมนในประเทศญี่ปุ่นเลยค่ะ
ร้านนี้มีน้ำซุปที่พิเศษกว่าร้านอื่น คือ Red Miso หรือเต้าเจี้ยวแดง
แต่สิ่งที่ทำให้ทั้งบุ๊งและลูก ๆ ชอบก็คือ มีน้ำซุปอย่างอื่นหลายแบบให้เลือก
คือเส้นราเมนเป็นแบบเดียวกันหมดแหละ ต่างกันที่น้ำซุป
เดี๋ยวไปดูกันว่ามีอะไรให้กินบ้าง
Chita Ramen Yataka Tei
The Terminal Building
Sukhumvit 24 Bangkok
Tel. 089-888-3147
ถ้าเดินออกจากประตูฝั่ง Starbucks ของห้าง Emporium
เดินมาทางซ้ายมือจะเจอร้านซ่อนอยู่ในตึก Terminal
เนื่องจากทำครัวทำอาหารอยู่ในร้าน ก็เลยมีกลิ่นอาหารแรงหน่อยนะคะ
ชาเย็นเสิร์ฟฟรี
ไม่ต้องห่วงว่าจะสั่งไม่ถูก เมนูดูง่ายค่ะ
หลัก ๆ คือเราเลือกน้ำซุปก่อนว่าอยากกินซุปอะไร
แล้วค่อยเลือกว่าอยากกินหมูชาชูกี่ชิ้น เพิ่มไข่มั้ย หรือจะกินแบบครบเซ็ท
ใส่ผัก หน่อไม้ สาหร่าย ฯลฯ
ราคาที่เห็นในเมนูคือขนาดชามปกติ เราสามารถสั่งขนาดเล็กได้
หรือจะเพิ่มไซส์ เพิ่มเงิน 50 B ก็ได้เช่นกัน
หรือจะสั่งเป็นเซ็ทคือราเมนคู่กับข้าว เพิ่มอีก 100 B ไรงี้
บุ๊งจัดการสั่งเรียบร้อย คืออยากชิมน้ำซุปทุกแบบเลยสั่งมา 4 อย่าง
ซึ่งรวมถึงน้ำซุป Red Miso หรือมิโสะแดงด้วย แต่เจ้าของร้านเค้ากลัวบุ๊งกินไม่เป็น
คือกลัวว่าน้ำซุปเต้าเจี้ยวแดงจะเข้มข้นเกินไปสำหรับคนไทย
เลยทำมา 3 แบบก่อน ถ้าจะไปต่อ เดี๋ยวทำมิโสะแดงให้อีกชาม งั้นตามนั้น จัดไป
Ajitama Tamari (240 B)
ชามนี้เป็นน้ำซุปทามาริ ที่เจ้าของร้านบอกว่าเป็นแบบขายดี
น้ำซุปซีอิ๊วทามาริ ที่ทำมาจากเต้าเจี้ยวแดง แต่ไม่ได้ใส่เต้าเจี้ยวเข้มข้นมาก
เพราะงั้นถ้วยนี้กินง่าย สั่งมาให้โอเว่นโดยเฉพาะ
ในชามนี้มีหมูชาชูที่หมักมาจนนุ่ม นุ่มแบบใช้ตะเกียบคีบแล้ว
เนื้อหมูขาดเป็นชิ้น (นุ่มมาก) 5555
เส้นราเมนเป็นลักษณะนี้นะคะ เส้นเล็ก ไม่หนามาก
นี่คือใจร้อน ถามมัมถ่ายรูปเสร็จยัง เว่นหิว 5555
Ajitama Shio (240 B)
ชามนี้เป็นน้ำซุปชิโอะ หรือ น้ำซุปเกลือนั่นเอง ถ้วยนี้ของอ๊อตโต้
น้ำซุปเกลือมีความนุ่มนวลกว่าแบบ Tamari แต่เข้มข้นในแบบน้ำซุปกระดูก
และมีความหอม อ๊อตโต้ชอบมากเลย ซดน้ำซุปใหญ่
Spicy Miso (250 B)
ชามนี้เป็นน้ำซุปมิโสะ หรือ เต้าเจี้ยวแบบเผ็ด ของบุ๊งแน่นอน อิอิ
ด้านบนเป็นหมูบดปรุงรสเข้มข้น + เผ็ด แต่ก็ไม่เผ็ดมากสำหรับคนไทย
ชามนี้จะมีใส่ถั่วงอกมาให้ด้วย น้ำซุปหอม เข้มข้น มีกลิ่นน้ำมันงา อร่อยมากเลยค่ะ
อันนี้บุ๊งสั่งเป็นเซ็ทบวก ข้าวหน้าหมูชาชูมายองเนส เพิ่มเงิน 100 B
หมูชาชูเป็นแบบฉีกฝอยมา ปรุงรสเรียบร้อย ราดมายองเนสด้านบน
ข้างล่างเป็นข้าวญี่ปุ่น บุ๊งว่าทุกอย่างมาแบบแห้ง เลยทำให้แห้งไปหน่อย
ต้องกินกับน้ำซุปอะค่ะ
พอมาครบ 3 ชามเรียบร้อย ถ่ายรูปเสร็จ ชิมน้ำซุป Spicy Miso
แล้วก็หันไปบอกเจ้าของร้านว่า จัด Red Miso มาเลยค่ะ คือไหน ๆ มาแล้ว
ยังไงก็จะชิมอ่าาาา
AKA-Miso (230 B)
มาแล้ววววว รสชาติของน้ำซุปเต้าเจี้ยวแดง เข้มข้นกว่าทุกชามด้านบน
ออกไปทางเปรี้ยวนิดนึง แต่ไม่ใช่เปรี้ยวจี๊ดนะคะ
มีความแตกต่าง ไม่เหมือนร้านไหนที่เคยกินเลย เพราะงั้นอันนี้
ต้องมาลองเองว่า ชอบกันหรือเปล่า ส่วนตัวบุ๊งชอบค่ะ เข้มข้นได้ใจ
ทั้งหมดที่กินไป เด็ก ๆ ไม่ดื่มชา เลยสั่งน้ำเปล่ามาแทน
ร้านนี้อ๊อตโต้กับโอเว่นบอกว่าอยากไปกินอีก เพราะฉะนั้นถือว่าผ่านเกณฑ์ 5555
บุ๊งเองก็ยังอยากกลับไปกินอีกรอบเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ