Coconut & Kaffir Lime Panna Cotta Recipe

Coconut & Kaffir Lime Panna Cotta

พานนาคอตต้ามะพร้าวและมะกรูด

พานนาคอตต้าถ้วยนี้ใส่กะทิออร์แกนิคเมอริโต้ (MeritO)

กะทิที่มีความสด สะอาด ผลิตจากมะพร้าวออร์แกนิคจากไร่ที่จันทบุรี

ที่บุ๊งชอบอีกอย่างคือ MeritO Organic Coconut Milk มีความเข้มข้นและหอมธรรมชาติ

เอามาใส่ขนมแล้วเพิ่มความหอมเข้าไปอีกค่ะ

บุ๊งเคยมีโอกาสร่วมทำเวิร์คช็อปกับเชฟขนมหวานชื่อดังจากฝรั่งเศส

3-Star Michelin Chef: Hugues Pouget

เชฟมาสอนทำขนมอย่างง่าย  ตอนนั้นจำได้ว่าเชฟใส่ผิวมะกรูดลงไปในขนมด้วย

เชฟบอกว่ามะกรูดกับขนมหวานแบบฝรั่ง เข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ

วันนั้นบุ๊งได้ชิมขนมที่เชฟทำแล้วก็ปลื้ม อืมมมม หอมดีอะ

งั้นเรามาทำขนมที่ใส่ส่วนผสมสุดโปรดของบุ๊งทั้งสองอย่างกันดีกว่า

Coconut & Kaffir Lime

Panna Cotta Recipe

2 t            Gelatin Powder

3 Tb        Cold Water

400 ml     MeritO Organic Coconut Milk

1 1/2 C    Heavy Cream

65 g         Sugar

2              Kaffir Lime Zest

Lime Syrup

1/2 C       Sugar

1/2 C       Water

2 Tb         Lime Juice + zest

Fresh Fruits of choice

พานนาคอตต้ามะพร้าวและมะกรูด

เจลาตินผง 2 ชช

น้ำเย็น 3 ชต

กะทิออร์แกนิคเมอริโต้ 400 ml

ครีมสด 1 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 65 g

ผิวมะกรูด 2 ลูก

น้ำเชื่อมมะนาว

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

น้ำมะนาว 2 ชต

ผิวมะนาวขูด 1-2 ลูก

ผลไม้สดตามชอบ

บุ๊งใช้ กีวีและสตรอเบอร์รี่

วิธีทำอยู่ในคลิปค่าาาา

How-to make Coconut & Kaffir Lime Panna Cotta is in the VDO clip….