Image

Dessert Recipes

Dessert Recipes

Passion Fruit Cheesecake ชีสเค้กเสาวรส
2 weeks ago

Passion Fruit Cheesecake ชีสเค้กเสาวรส

By  •  Cheesecakes

เมื่อที่บ้านมีเสาวรสมากมาย จัดการทำขนมแสนอร่อย Passion Fruit Cheesecake กันดีกว่า

พอดีว่าตอนนั้นพ่อบุ๊งซื้อเสาวรสมาฝาก  ได้มาเยอะพอควร

พอนึกว่าจะทำขนมอะไรดี ชีสเค้กก็ป๊อบขึ้นมาในสมอง

อันนี้เป็นสูตรที่บุ๊งทำมานานมากแล้ว  เอามาแบ่งปันค่ะ

 

ก่อนอื่นต้องขอบอกว่า “อายมาก” แหะ ๆ ตัดชีสเค้กไม่สวยเลยง่าาาาา

Read More

Bacon & Cheese Bread ขนมปัง เบคอน ชีส
2 months ago

Bacon & Cheese Bread ขนมปัง เบคอน ชีส

ขนมปัง เบคอน ชีส ครั้งนี้  เป็นการปรับสูตรจากขนมปังที่เคยทำมาก่อนค่ะ

และสูตรนี้จะได้ขนมปังที่นิ่มมากๆๆๆๆๆ ถึงจะเก็บไว้ 2-3 วันก็ยังนิ่มอยู่ เหมือนวันแรกที่อบเลยค่ะ

เคล็ดลับอยู่ที่ tangzhong หรือแป้งที่เอาไปผัดกับน้ำ จนได้ลักษณะคล้ายแป้งเปียก

พอใส่ tangzhong ลงไปในส่วนผสม ก็จะได้ขนมปังที่นิ่มมาก

แต่ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับการนวดด้วยนะคะ

ที่เห็นในรูปคือเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ เลยค่ะ ผิวยังเต่งตึงอยู่

ก้อนนี้ไม่ได้ทาหน้าด้วย egg wash ค่ะ หน้าเลยไม่เงาแว๊บๆๆๆ

Read More

Spanish Bread ชื่อสเปนแต่คือขนมปังหวานของฟิลิปปินส์
3 months ago

Spanish Bread ชื่อสเปนแต่คือขนมปังหวานของฟิลิปปินส์

By  •  Bread

Spanish Bread อันนี้บุ๊งเก็บสูตรไว้นานมากแล้วค่ะ

พอเห็นรูปก็ปิ๊งๆๆๆ เลย อยากทำ อยากทานค่ะ

ถึงชื่อจะเป็น Spanish Bread แต่จริงๆ แล้วเป็น ขนมปังแบบหวานของประเทศฟิลิปปินส์

ใช้วิธีม้วนเป็นโรล

ด้านในทาด้วยเนย โรยน้ำตาล + เกล็ดขนมปังป่นค่ะ

บุ๊งได้สูตรมาจาก

Jun Blog


Read More

Sugar Bacon Bread ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล
3 months ago

Sugar Bacon Bread ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล

By  •  Bread

นึกถึงสมัยเด็ก ๆ บุ๊งเคยกินขนมปังแฮมหรือเบคอนอะไรสักอย่าง โรยด้วยน้ำตาล  ตอนนั้นมีความรู้สึก​ โห…ขนมปังอะไร อร่อยจัง แต่พอโตมาก็ไม่เห็นมีขายอีกนะ  แล้วจะทำอย่างไร ก็ต้องหัดทำเองอะจิ สุดท้ายออกมาเป็น Sugar Bacon Bread ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล พอทำสำเร็จก็เอาสูตรและวิธีทำขนมปังแสนอร่อยนี้มาฝากกัน

สูตรนี้ทำไม่ยาก  แถมทำแล้วเนื้อฟูนุ่ม อร่อยถูกใจสองหนุ่ม อ๊อตโต้ โอเว่น

 

บุ๊งชอบทานอะไรเค็มๆ หวานๆ มาปนกันแบบนี้ อร่อยดีค่ะ อิอิ เหมือนบุ๊งชอบทานแซนวิชแฮม ใส่ไข่ดาว …
Read More

สูตรขนมปัง Light Brioche Burger Buns
3 months ago

สูตรขนมปัง Light Brioche Burger Buns

By  •  Bread

สูตรขนมปัง วันนี้บุ๊งภูมิใจนำเสนอมากๆ ค่ะ

เป็นขนมปังที่ทำแล้ว คุณแม่ชอบทานมากๆ

แบบว่าติดใจ ทำ 3 ครั้งในสัปดาห์นึงเลยทีเดียว

เริ่มจากบุ๊งอยากทานแฮมเบอร์เกอร์ค่ะ

เลยหาสูตรใหม่ๆ มาลองดู แล้วก็เจอที่ถูกใจ

รับรองว่าใครลองทำแล้วไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

ที่สำคัญ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ยิ่งถ้าใครมีเครื่องช่วยนวด ยิ่งสบายเลยค่ะ

Read More

Italian Bread สูตรจาก Emeril Lagasse
4 months ago

Italian Bread สูตรจาก Emeril Lagasse

By  •  Bread

Italian Bread กับบุ๊งเป็นของคู่กันค่ะ 5555คือเป็นคนชอบกินขนมปัง Italian มากๆชอบมากกว่าขนมปังนุ่ม เป็นใยขาวนวลไรงี้ค่ะItalian Bread จะใส่น้ำมันมะกอกแทนเนยและไม่จำเป็นต้องนวดนานค่ะ

สูตรนี้เป็นสูตรของเชฟชื่อดังในอเมริกา Emeril Lagasse ตอนบุ๊งไปเรียน เปิดทีวีช่อง Food Network ทั้งวัน 5555 เลยได้รู้จัก Emeril …
Read More

สูตรขนมปัง: Aunt Marie’s Dinner Rolls
4 months ago

สูตรขนมปัง: Aunt Marie’s Dinner Rolls

By  •  Bread

เมื่อตอนที่ยังเรียนอยู่ที่อเมริกาได้ไปทานอาหารที่ร้านอาหารแบบอเมริกันแท้ๆ Logan’s Roadhouse   ที่นี่หลังสั่งอาหารเสร็จเค้าจะเอาขนมปังโรลร้อนๆ มาเสริฟพร้อมตะกร้าถั่วลิสงอบทั้งเปลือก   เวลาทานถั่วก็แกะเปลือกทิ้งกันบนโต๊ะหรือบนพื้นไปเลย   ตามพื้นเปลือกถั่วกระจายเต็มไปหมดค่ะ  

อาหารร้านนี้ก็จะเป็นแนวอเมริกันพวก steaks, burgers, sandwiches, etc. 

เสริฟพร้อม side dishes ที่เราเลือกเองได้  

อาหารมาจานมโหฬารมากไปทีไรก็ต้องเอาใส่กล่องเก็บกลับบ้านทุกครั้ง 

Read More

*** Soft French Bread ***
5 months ago

*** Soft French Bread ***

By  •  Bread

สวัสดีค่ะ บุ๊งเอาสูตรขนมปังมาฝากกันอีกหนึ่งสูตรค่ะ

จากชื่อ Soft French Bread เป็นขนมปังที่มีส่วนผสมไม่เยอะ

ทำง่าย เนื้อขนมปังที่ได้ ไม่เนียนมาก เพราะเป็นขนมปังฝรั่งเศสแบบนุ่ม

เปลือกไม่แข็ง ไม่หนา เนื้อในนุ่มสุดๆ ค่ะ

ขนมปังอันนี้เป็นขนมปังเจด้วยค่ะ

Read More

Cheesy Garlic Bread ขนมปังกระเทียมชีส
5 months ago

Cheesy Garlic Bread ขนมปังกระเทียมชีส

By  •  Bread

Cheesy Garlic Bread เป็น ขนมปังกระเทียมชีส แบบเนื้อนุ่ม

ที่วันนี้บุ๊งภูมิใจนำเสนอสูตรขนมปังแสนอร่อยอีกแล้วค่ะ อิอิ

ตอนที่อบ ขอบอกว่าหอมไปถึงบ้านข้าง ๆ เลย

พออบเสร็จก็แอบตัดมาชิมเลย

Read More

***   Walnut & Fig Loaf (bread)  ***
5 months ago

*** Walnut & Fig Loaf (bread) ***

By  •  Bread

ขนมปัง ๆ ๆ ๆ มาแล้วค่ะ อิอิ

มีอยู่ช่วงนึง ได้ลูก fig หรือมะเดื่ออบแห้งมา

ในใจคิดอย่างเดียวว่าจะเก็บไว้ทำขนมปัง

และก็เก็บไว้ทำขนมปังจนหมดถุงจริง ๆ ค่ะ

ครั้งก่อนทำ Fig & Walnut Bread ไปแล้ว

วันนี้มีสูตรใหม่มานำเสนอค่ะ

Walnut & Fig Loaf  เป็นขนมปังใส่ลูกฟิกและถั่ววอลนัท

เนื้อขนมปังนิ่ม เปลือกเหนียวนิด ๆ แต่ไม่เหนียวมาก ทานง่าย

บุ๊งกินแป๊บ ๆ …
Read More

Top